藺草的栽種形態與水稻相近，也如插秧般將藺草幼苗間隔 插入水田中。
經過成長 ，在依需求分三個時期進行採收應用。不同時期採收的草有不同的屬性，也有不同的價位。
春草（或早草）：第一期草於農曆三、四月收割。稱之為「春草 」或早草，由於生長粗長易斷，不利編織。曬乾後呈金黃色，用久易變色。但價格較便宜，適合初學者使用 。
秋草（允仔草）：第二期草於農曆七、八月收割，稱「秋草」或「允草」。纖維短而硬且富彈性，品質最佳。適合編織高級帽蓆，但價格較昂貴。
三冬仔草（慢冬草）：第三期草於農曆十月收割，稱「三冬草」或「慢草」。莖短且細，用於編織椅墊或小形藝術品（煙草袋）。